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Carmen Reyes Alonso

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Sabores con arroz USA Rice 2026: un desafío para chefs y estudiantes

Sabores con arroz USA Rice 2026: un desafío para chefs y estudiantes

La cocina centroamericana volvió a llenarse de creatividad con una nueva edición de Sabores con Arroz USA Rice: El Reto del Talento y la Pasión. Durante 2026, chefs, estudiantes de gastronomía y creadores de contenido se reunieron para aceptar un desafío muy especial: demostrar todo lo que se puede crear cuando el arroz se convierte en el protagonista de un plato.Como parte de la iniciativa de Piensa en Arroz de USA Rice, el concurso recorrió Guatemala, Honduras, Nicaragua, Costa Rica y El Salvador. En cada país, los participantes pusieron sobre la mesa sus conocimientos, imaginación y pasión por la cocina…
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Los mejores activos para enfrentar la inflación tras crisis económicas

Los mejores activos para enfrentar la inflación tras crisis económicas

Introducción: la inflación como desafío estructuralLa inflación erosiona el poder adquisitivo del dinero y actúa como un impuesto silencioso sobre el ahorro. A lo largo de la historia, distintos episodios —desde la década de 1970 con tasas superiores al 10% en varias economías desarrolladas, hasta periodos recientes de inflación elevada tras crisis sanitarias y energéticas— han demostrado que mantener liquidez sin rendimiento real implica pérdida patrimonial. Sin embargo, ciertos activos han mostrado mayor capacidad para preservar o incrementar el valor real del capital en horizontes prolongados.A continuación se presentan los 7 tipos de activos que mejor han resistido la inflación…
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Los títulos literarios con ventas récord en todo el mundo

Los títulos literarios con ventas récord en todo el mundo

Panorama general de los libros más vendidosHablar de los 10 libros más vendidos de todos los tiempos implica considerar cifras acumuladas durante décadas o incluso siglos, traducciones a decenas de idiomas y una influencia cultural que trasciende generaciones. Aunque las estimaciones varían según las fuentes y los criterios —ventas directas, copias distribuidas o ediciones oficiales—, existe consenso en torno a un grupo de obras que han superado con creces los 50 millones de ejemplares vendidos, y en algunos casos, los 500 millones.A continuación se presenta una selección ampliamente aceptada por historiadores del libro y analistas del mercado editorial.1. La BibliaCon…
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Las mejores rutas gastronómicas y vinícolas para descubrir La Toscana

Las mejores rutas gastronómicas y vinícolas para descubrir La Toscana

1. El Recorrido de los Vinos por La Toscana, ItaliaLa Toscana es sinónimo de paisajes ondulados, viñedos centenarios y una tradición culinaria profundamente ligada al territorio. Esta ruta recorre zonas como Chianti, Montalcino y Montepulciano, donde se producen algunos de los vinos más reconocidos del mundo. Cada año, millones de visitantes llegan atraídos por etiquetas históricas y por la posibilidad de recorrer bodegas familiares con siglos de historia.La experiencia gastronómica incluye: Vinos tintos estructurados elaborados con uva sangiovese. Platos tradicionales como la ribollita y la bistecca a la florentina. Aceite de oliva virgen extra con denominación de origen protegida. Más…
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Elementos químicos con baja presencia natural y su uso en la ciencia

Elementos químicos con baja presencia natural y su uso en la ciencia

La corteza terrestre se integra fundamentalmente por oxígeno, silicio, aluminio y hierro. No obstante, hay sustancias cuya existencia resulta sumamente limitada, bien debido a su escasa presencia en la naturaleza o a causa de su inestabilidad radiactiva. Por lo general, estos elementos poco comunes poseen aplicaciones científicas, sanitarias o tecnológicas dotadas de un gran valor estratégico. En las líneas siguientes se detallan ocho de los casos más singulares, tomando en cuenta su proporción calculada, sus propiedades y su importancia.1. Astato (At)El astato está catalogado como el componente más escaso de la superficie del planeta. Se calcula que apenas unos 30…
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Siete bancos panameños invisibles para la IA aparecen —y dominan— cuando se pregunta por su especialidad

Siete bancos panameños invisibles para la IA aparecen —y dominan— cuando se pregunta por su especialidad

El estudio abierto «La banca panameña ante la inteligencia artificial», redactado por nueve organismos de cinco naciones, revela que trece instituciones autorizadas no figuraban ni una sola vez en 200 respuestas de recomendación general. Al indagar sobre servicios específicos, siete sobresalieron con cuotas de liderazgo: Prival llega al 90 % en banca privada, Bladex al 90 % en comercio exterior y Citibank al 90 % en banca corporativa.Se trata de la revelación que más altera el diagnóstico de la industria y, conforme a los creadores del estudio, aquella que pasa más desapercibida al difundirse un listado único de visibilidad en…
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Siete familias de métricas parcialmente solapadas y sin marco integrador: así mide hoy el marketing la era de la IA ante las marcas

Siete familias de métricas parcialmente solapadas y sin marco integrador: así mide hoy el marketing la era de la IA ante las marcas

La revista científica Latitude: Multidisciplinary Research Journal, editada por Quality Leadership University (QLU) en Ciudad de Panamá, ha difundido en su volumen 2, número 24 (2026), el estudio «Medición de la presencia de marca en la optimización para motores generativos: una revisión de alcance sobre métricas y validez», rubricado por Néstor Romero-Ramos, Yulianna Lobach, David Abreu-Abreu, Isaac Castillo-Hernández, Juan Carlos García-Cordero y Daniel García-Cordero. Esta investigación, accesible de forma abierta, constituye el primer fruto dado a conocer de la línea investigativa acerca de Generative Engine Optimization (GEO) que Centria Group impulsa en colaboración con centros universitarios y académicos de cuatro…
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Ariana Grande cierra una etapa emotiva tras 41 conciertos en Londres

Ariana Grande cierra una etapa emotiva tras 41 conciertos en Londres

Ariana Grande cerró en Londres una etapa importante de su carrera con una despedida marcada por la emoción. Tras 41 conciertos, la cantante anticipa una pausa para recuperar espacio personal lejos de la exposición pública.Ariana Grande puso punto final a su gira “Eternal Sunshine” con una noche especialmente emotiva en el O2 Arena de Londres. Frente a miles de seguidores, la cantante estadounidense aprovechó el último concierto para agradecer el apoyo recibido durante una serie de presentaciones que comenzó en Oakland, California, y que la llevó por distintos escenarios antes de concluir en la capital británica.La artista, conocida tanto por…
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Air Canada garantiza transporte gratuito para dispositivos de asistencia en vuelos

Air Canada garantiza transporte gratuito para dispositivos de asistencia en vuelos

Air Canada comunicó la implementación de nuevas disposiciones destinadas a simplificar los desplazamientos de los pasajeros con discapacidad y movilidad reducida, lo cual incluye la gratuidad en el traslado de hasta tres dispositivos de apoyo, además de incorporar novedosos recursos para supervisar el estado de dichos aparatos en tiempo real durante todo el viaje.Viajar en avión puede implicar una planificación adicional para las personas que dependen de sillas de ruedas, elevadores personales u otros dispositivos de asistencia. Estos equipos son fundamentales para garantizar autonomía y seguridad durante los desplazamientos, pero su traslado también puede generar preocupaciones relacionadas con costos, manipulación…
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Cómo la crisis de Love Canal inspiró leyes ambientales más estrictas

Cómo la crisis de Love Canal inspiró leyes ambientales más estrictas

1. Love Canal y el nacimiento del movimiento contra los residuos tóxicos (Estados Unidos)En 1978, los habitantes de Love Canal, ubicado en Nueva York, se percataron de que tanto sus viviendas como su colegio se habían edificado encima de un depósito que albergaba más de 20.000 toneladas de deshechos químicos. Las filtraciones tóxicas desataron malformaciones de nacimiento, pérdidas gestacionales y patologías de larga duración. El enfado de los residentes, encabezados por progenitoras como Lois Gibbs, propició el nacimiento de una protesta social sin precedentes en contra de los materiales contaminantes y nocivos.Este asunto propició la promulgación de la normativa federal…
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