La cocina centroamericana se llenó de creatividad con Sabores con Arroz 2026, una competencia que reunió a chefs, estudiantes de gastronomía y creadores de contenido de Guatemala, Honduras, Nicaragua, Costa Rica y El Salvador. En su segunda edición, el certamen mostró cómo un ingrediente tan cotidiano como el arroz estadounidense puede dar vida a recetas originales, donde se mezclan sabores, técnicas y tradiciones de la región.
Impulsada por Piensa en Arroz, la propuesta animó a los concursantes a experimentar con este cereal para hallar nuevas maneras de servirlo. Cada aportación sumó un sello personal y dejó patente que el ingenio culinario es capaz de convertir recetas habituales en vivencias desbordantes de sabor.
Sabores con Arroz 2026: una experiencia de creatividad gastronómica
Bajo la denominación Sabores con Arroz: El Reto del Talento y la Pasión, este certamen congregó tanto a cocineros expertos como a entusiastas culinarios en una vivencia enriquecedora de formación, trabajo en equipo y creatividad.
Con chefs o estudiantes de gastronomía unidos a creadores de contenido, los grupos compartieron las vivencias de cada jornada más allá de los fogones.
Esta combinación de habilidades destacó la versatilidad del arroz estadounidense mediante preparaciones que incorporaron ingredientes regionales, técnicas internacionales y propuestas contemporáneas.
Los triunfadores del certamen Sabores con Arroz 2026 en las cinco naciones contendientes
Cada nación exhibió preparaciones con sellos distintivos. Estos resultaron ser los conjuntos que se adueñaron de los cuatro puestos inaugurales del certamen.
Guatemala: propuestas que combinaron técnicas y sabores
- Primer lugar: Annika Gimpel y Daniela Ramírez, con Magret de Pato Confitado y Galletitas de Arroz Jazmín.
- Segundo lugar: Maria René Labayén y Andrea Zafrine, con Ravioles en Salsa de Arroz Salvaje y Horchata Guatemalteca.
- Tercer lugar: Oscar Andrade y Lili Chávez, con Salmón y Arroz de Sushi y Puré de Mango.
- Cuarto lugar: Alyson Estrada y Sofía Monzón, con Falso Risotto de Hongos con Lomito, Reducción de Vino Tinto y Espuma de Grana Padano, acompañado de Agua de Arroz Integral y Maracuyá.
Honduras: diversidad culinaria y nuevas interpretaciones
- Primer lugar: Tania García y Sohany Arguijo, con Arroz Caldoso con Costilla de Cerdo y Perlas de Arroz con Miel.
- Segundo lugar: Daniel Zúñiga junto a Emily Banegas, con Croquetas de Arroz y Mousse de Coco con Base de Arroz y Chocolate.
- Tercer lugar: Ashley Medrano y Elizabeth Montalván, presentando Nasi Goreng y Kheer.
- Cuarto lugar: Susan Aparicio y Fanny Mejía, con Jambalaya y Torta de Arroz con Leche.
Nicaragua: ingenio en recetas dulces y saladas
- Primer lugar: Carla López y Ashly Ovando, con Risotto y Arroz con Piña.
- Segundo lugar: Julio Muñoz y Estefany Yoselyn Matus, con Arroz Griego y Pastel de Arroz.
- Tercer lugar: Gerald Juárez y Aleyda Molina, con Arroz Caldoso y Buñuelos de Arroz.
- Cuarto lugar: Luis Antonio Viera y Elida Zeledón, con Suppli Romano y Atol con Leche.
Costa Rica: ingredientes locales e inspiración internacional
- Primer lugar: Kevin Carballo y Emily Álvarez, con Risotto de Ayote con Lomito Sellado y Resbaladera Costarricense.
- Segundo lugar: Kevin Morales y Sofía Castro, con Arroz Chaufa Peruano con Cerdo y Croquetas Dulces de Arroz con Leche.
- Tercer lugar: Esteban Qiu Liu y Betzabé Arauz, con Poke con Atún Sellado y Emulsión de Aguacate y Arroz con Leche Cremoso.
- Cuarto lugar: Tomás Vargas y Natasha Arrieta, con Arroz Jollof Africano con Pollo Especiado y Sticky Rice con Mango.
El Salvador: sabores tropicales y preparaciones originales
- Primer lugar: Karina Perlera junto a Jade Alemán obtuvieron esta posición gracias a su Arroz Tropical con Camarones, Loroco y Piña, además del Cremoso de Arroz con Leche de Coco.
- Segundo lugar: El puesto fue alcanzado por Carlos Rodríguez y Nicollette Zelaya mediante un Risotto con Coco y Frutos Secos acompañado de Espuma de Arroz.
- Tercer lugar: Cristian Avelar y Ana Farfán se posicionaron aquí con sus preparaciones de Onigris y un Pie Cremoso de Arroz con Leche y Coco.
- Cuarto lugar: Este sitio correspondió a Ivonne Campos y Raquel Castañeda por su Arroz con Maracuyá y Lomito de Res, complementado con Budín de Arroz.
Una celebración del talento gastronómico centroamericano
En el marco de la segunda entrega de Sabores con Arroz, USA Rice puso de relieve la destreza de cocineros, alumnos de artes culinarias y creadores de contenido provenientes de cinco naciones de Centroamérica, con el fin de evidenciar la adaptabilidad del grano estadounidense. Mediante preparaciones que fusionaron la herencia cultural con la vanguardia, los concursantes plasmaron su inventiva y presentaron novedosas maneras de incluir este alimento en diversas creaciones gastronómicas.
Cada una de las preparaciones puso de manifiesto la riqueza culinaria de la zona, además de la versatilidad del arroz para acoplarse a múltiples métodos, gustos y corrientes gastronómicas. Dicha vivencia igualmente resaltó el enriquecimiento mutuo y el trabajo en equipo entre destacados exponentes de Centroamérica.
Con iniciativas como esta, USA Rice continúa acercando el arroz estadounidense a nuevos públicos y destacando sus posibilidades en la gastronomía regional. Estas experiencias se suman a sus acciones de promoción gastronómica en Centroamérica, que buscan dar a conocer este ingrediente y fomentar su incorporación en diversas preparaciones.
